Bienvenue dans une AMAP

Lorsque j'étais étudiante sur Brest, je mettais inscrite dans une association qui me permettait d'avoir un panier de fruits et légumes toutes les semaines pour 10 euros. J'adorais ce principe qui me permettait de manger sainement et de découvrir des légumes parfois méconnues comme les crosnes par exemple.

Puis, je me suis installée sur Auray et je n'ai pas pris le temps de chercher une association équivalente. Alors j'achetais, le plus souvent, mes fruits et légumes dans mon supermarché.

Maintenant, j'ai du temps, j'entendais souvent parler des AMAP et puis un soir j'ai commencé des recherches et j'ai trouvé une AMAP tout près de chez moi à Brec'h. J'ai envoyé un mail à l'association pour avoir des renseignements et je me suis inscrite :-)

Avec l'ouverture de la saison, je suis allée chercher mon premier panier vendredi dernier  :-)

Une AMAP, c'est quoi?

Une AMAP est un groupement entre des consommateurs et un/des producteur(s) prêts à entrer dans une démarche responsable. Ils établissent entre eux un contrat sur une durée déterminée et chacun à des engagements à respecter. (Plus d'informations sur le site Reseau-amap.org)

Ainsi pendant toute la durée du contrat et ce, de manière périodique (1 fois/semaine en général), le producteur met les produits frais à disposition des adhérents. Ils reçoivent donc un panier dont la taille et le contenu peuvent varier en fonction des besoins de l'adhérent. (Je vis seule, j'ai donc pris un "petit" panier) 

Dans la plupart des cas, les producteurs respectent la charte de l'agriculture paysanne et du cahier des charges de l'agriculture biologique. En effet, les adhérents d'AMAP recherchent des aliments sains, produits au rythme de la nature. 

Le producteur et les adhérents choisissent ensemble un lieu de distribution des paniers. Il peut s'agir soit de la ferme, soit d'un point de chute situé en ville.

L'AMAP de Brec'h

En choisissant l'AMAP de Brec'h, je me suis associée à la Ferme de Calan. Je vais donc aller chercher un petit panier de légumes frais et BIO tous les vendredis soirs. 

Voici ce que j'ai eu Vendredi dernier pour 10 Euros :

- 1 kg de pommes de terre,
- 200 g de mesclun
- 1 botte de radis
- 1 botte de navet
- 350 g de poireaux
- 400 g de blettes

Du coup, ce weekend je me suis fait plaisir et me mettant aux fourneaux pour préparer de bons petits plats à l'amoureux :-)

Avec les fanes de radis, les fanes de navets, la partie verte des poireaux, quelques pommes de terre, deux navets et un oignon, j'ai fait une bonne petite soupe.

Puis, avec les blettes (partie blanche de la tige) et les pommes de terre, j'ai préparé un gratin dauphinois et une poêlée de blettes à l'ail et à la ciboulette. On a accompagné le tout d'un morceau de gigot d'agneau et on s'est RÉGALÉ :-) 

Si l'aventure vous tente, n'hésitez pas à regarder les AMAP ou autres associations près de chez vous. Vous pouvez même partager vos bonnes adresses en commentaire pour donner des idées aux autres :-)

Bonne semaine à tous!