Far Breton - Blé Noir & Pommes

Demat, Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente une recette Bretonne que j'ai personnalisée un peu en m'inspirant de la recette de far au blé noir de Ty Miam Goz. Je ne savais pas trop ce que ça donnerait et puis finalement c'était drôlement bon. Mes parents, venus pour le goûter, ont testé et approuvé mon Far Breton au blé noir et aux pommes.

Ingrédients :

- 4 cuillères à soupe de farine de blé noir*
- 2 cuillères à soupe de farine de froment
- 2 cuillères de sucre
- 2 œufs
- 100g de beurre
- 3 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cannelle
- 75cl de lait
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 pommes

Préparation :

Faire préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mettre la farine de froment, de blé noir, le sucre et la cannelle. Creuser un puits et ajouter les deux œufs. A l'aide d'un fouet, mélanger puis ajouter le lait petit à petit.

Dans une casserole beurrée, verser la préparation puis ajouter les 4 cuillères à soupe de crème fraîche et le beurre puis mélanger doucement à l'aide du fouet pour faire épaissir un peu le mélange.

Dans un moule beurré et fariné, verser votre mélange puis ajouter les pommes coupées en fines tranches.

Mettre à cuire pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer un couteau, si la lame sort lisse, c'est cuit :-)

Laisser refroidir puis démouler. Vous n'avez plus qu'à le servir et vous pouvez éventuellement l'accompagné de compote ou d'une boule de glace vanille.